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Culture1140

[안샘의 저염식 요리] 강황 투움바 파스타와 돼지고기 포두부 파스타 미국식, 중국식 파스타로 독특하게 한 끼 먹기 강황 투움바 파스타와 돼지고기 포두부 파스타 이탈리아어로 ‘반죽’이라는 뜻의 ‘파스타’는 밀가루와 물을 반죽하여 소금물에 넣고 삶아 만드는 이탈리아 요리를 말합니다. 파스타는 고대 로마 시대부터 이탈리아인들의 주식이었고, 우리에게 익숙한 토마토 소스를 곁들인 파스타가 발달한 것은 18세기 이후이며 이탈리아 이민자들에 의해 여러 나라에 알려지기 시작했습니다. 투움바 파스타는 투움바 소스를 활용한 미국식 파스타 요리로, 오스트레일리아의 도시인 터움바에서 유래되었고, 미국에서 아웃백 스테이크하우스의 메뉴로 만들어졌습니다. 포두부는 전병이나 만두피처럼 얇게 저미어서 말린 두부로, 수분이 거의 없어 변질이 잘되지 않으며 3개월 정도 냉장 보관이 가능합니다. 일반 두부.. 2023. 2. 1.
[가족과 함께하는 세계여행] 로마에서의 마지막 날 로마에서의 마지막 날, 산탄젤로성, 판테온, 나보나 광장 (지난 호에서 이어집니다) 아침부터 걸어 다니느라 다리가 천근만근이었지만, 로마에서의 마지막 날이라 강행군을 펼친다. 구글 지도에서 남은 일정을 확인하면 아래와 같다. 성 베드로 광장에서 10여 분을 걸었을까? 우리의 첫 목적지 산탄젤로성(천사의 성)이 나온다. 원래는 황제의 묘로 사용하기 위해 135년에 지어졌다. 509년, 로마를 휩쓴 흑사병 퇴치를 위해 행진을 하던 교황 그레고리오 1세가 성 꼭대기에 나타난 대천사 미카엘을 목격하였다고 한다. 그 후 흑사병이 없어지는 기적이 일어났으며, 성의 꼭대기에 대리석으로 천사의 상을 만들고 천사의 성이라 불리게 되었다고 한다. 성 앞의 산탄젤로 다리는 로마에서도 아름답기로 손꼽히는 다리이고 야경이 특히.. 2023. 1. 31.
[인천 여행] 인천 뉴트로 공간 재미, Happy New Place! 2편, 개항백화 백 가지 이야기를 담고 있는 인천의 뉴트로 공간 재미, 새롭게 떠오르는 힙플레이스! 그 두 번째 공간은 앞선 인천개항로 투어에서 잠깐 소개해드린 적이 있는 입니다. ‘개항로의 작은 백화점’이란 콘셉트로 탄생한 공간은 오래된 상가주택 건물을 개조해 카페, 와인 샵, 스튜디오, 향수공방 등을 운영하고 있는데요, ‘백 가지 물건을 팔지는 않지만 백 가지 이야기를 담고자 한 공간’에서는 개인의 가치관과 열망, 그리고 라이프스타일이 녹아든 다양한 제품을 만날 수 있다고 하니 기대가 큽니다. 건물은 그 입구를 찾기가 조금 애매해요. (사실 건물 꼭대기 개항백화 간판보다 눈앞의 고추박사 임팩트가 더 크답니다!) 으레 대로변에 번듯한 무언가를 예상했건만 좀처럼 눈에 띄지 않는 출입문은 돌아 돌아 건물 뒤편에 작게 있었.. 2023. 1. 20.
[인천 여행] 인천 뉴트로 공간 재미, Happy New Place! 1편, 라이트하우스 인천 뉴트로 공간 재미, Happy New Place! 라이트하우스 & 개항백화 2023년 계묘년(癸卯年) 새해가 밝았습니다. 육십 간지의 40번째로 계(癸)는 흑색, 묘(卯)는 토끼를 의미하여 ‘검은 토끼의 해’라고 하는데요, 만물의 성장과 번창을 상징하는 토끼의 속성처럼 무사 형통한 한 해가 되길 기원합니다. 안녕하세요. 앰코인스토리 가족 여러분! 이번 인천 & 광주 여행은 ‘인천의 뉴트로 공간 재미, Happy New Place!’ 와 를 다녀왔습니다. 새해를 맞이하여 새롭게 떠오르는 힙플레이스 공간탐방! 함께 가볼까요? 일광전구의 카페 & 쇼륨 최근 인천 개항로에는 의 목적으로 탄생한 여러 재미난 공간들이 젊은 층의 발길을 사로잡고 있습니다. 일명 레트로의 재해석! 뉴트로 힙플레이스가 그것인데요,.. 2023. 1. 13.
미스터 반이 추천하는 2023년 1월 개봉영화 [추천 MOVIE] 2023년 1월에 개봉하는 영화 기대작 추천영화 NO.1 ▶ 교섭 2023.01.18 (개봉), 108분, 12세이상관람가, 범죄/액션 감독 : 임순례 주연 : 황정민, 현빈, 강기영 “어떤 경우라도 희생자를 안 만드는 게 이 협상의 기조 아닙니까?” 분쟁지역 아프가니스탄에서 한국인들이 탈레반에게 납치되는 피랍사건이 발생한다. 교섭 전문이지만 아프가니스탄은 처음인 외교관 재호(황정민)가 현지로 향하고, 국정원 요원 대식(현빈)을 만난다. 원칙이 뚜렷한 외교관과 현지 사정에 능통한 국정원 요원. 입장도 방법도 다르지만, 두 사람은 인질을 살려야 한다는 목표를 향해 함께 나아간다. 시한은 다가오고, 협상 상대, 조건 등이 시시각각 변하는 상황에서 교섭의 성공 가능성은 점점 희박해져 간다... 2023. 1. 5.
[안샘의 저염식 요리] 버터치킨카레와 카레삼겹살 파니니 몸이 먼저 반응하는 식욕 충만의 요리, 인도식 꼬치구이 버터치킨카레와 이탈리아식 샌드위치 카레삼겹살 파니니 카레는 인도 요리의 기본 양념으로, ‘카리’라는 이름에서 유래되었습니다. 카리는 여러 종류의 향신료를 넣어 만든 스튜라는 뜻으로, 강황, 후추, 계핏가루, 겨자, 생강, 마늘, 박하 잎 등 20여 가지의 재료를 섞어 만든 복합 향신료입니다. 카레는 주원료인 강황을 비롯하여 다양한 향신료의 성분이 항암 및 항산화 작용 등을 하여 건강에 도움을 준다고 합니다. 파니노는 이탈리아 말로 작은 롤빵과 샌드위치를 말하는데, 일반적으로 샌드위치를 뜻합니다. 빵 사이에 고기나 살라미라는 소시지, 치즈, 햄, 샐러드 등을 넣어 먹는 것으로, 여름에는 토마토와 모차렐라 치즈만을 넣어 먹기도 합니다. 오늘 소개할 요리.. 2023. 1. 3.