[집밥 레시피] 오징어 & 무채 무침
김회근 님의 《오징어 & 무채 무침》 아삭아삭 무가 씹히는 맛과 함께 오징어를 즐긴다! 🍚 나의 집밥 재료 오징어, 무, 매실액, 설탕, 고추장, 고춧가루, 식초, 참기름, 참깨, 올리고당, 소금 🍚 나의 집밥 레시피 ① 무를 채판으로 얇게 썬다. ② 오징어를 끊는 물에 데친다. ③ 데친 오징어를 먹기 좋은 크기로 썬다. ④ 큰 양푼에 무채와 오징어를 넣고, 매실액, 설탕, 고추장, 고춧가루, 식초, 참기름, 올리고당, 소금을 넣고 골고루 섞는다. ⑤ 오징어와 무채 무침을 접시에 담고, 참깨를 골고루 뿌린다. 삶은 국수와 함께 비벼 먹어도 좋다. P.S. ①에서 무를 채판으로 얇게 썬 다음, 소금을 약간 뿌리고 한두 시간 기다린다. 그런 다음 무채를 손으로 꽉 짜서 물기를 제거해야 무의 쓴맛을 없앨 수 ..
2022. 7. 25.
[집밥 레시피] 치킨너겟 유린기
장형우 님의 《치킨너겟 유린기》 바삭바삭 새콤한 맛있는 유린기 만들어 보세요! 🥠 나의 집밥 재료 치킨너겟 혹은 용가리 치킨, 양배추, 양파 등 유린기 소스 : 식초 5, 간장 5, 물 5, 설탕 3, 치킨스톡 0.5, 볶음밥 크기로 썬 대파 50g, 양파 50g, 청양고추 1~2개 (밥 숟가락 기준) 🥠 나의 집밥 레시피 ① 치킨너겟을 미리 튀겨 놓는다. ② 접시에 채를 썬 양배추, 양파를 깐다. ③ 튀겨 둔 치킨너겟을 그 위에 올린다. ④ 먼저 만들어 둔 소스를 그 위에 부어주면 간단 유린기 완성! P.S. 치킨너겟 대신 용가리 치킨으로 만들어도 재미있고 맛있습니다! 글과 사진 / K5 SMD제조팀 장형우 사원
2022. 7. 22.
[집밥 레시피] 삼겹살을 곁들어 먹는 비빔국수
서보경 님의 《삼겹살을 곁들어 먹는 비빔국수》 입맛 없을 때 한 그릇 뚝딱! 든든한 나만의 국수를 소개합니다! 🍚 나의 집밥 재료 고추장, 설탕, 사이다, 마늘, 김치, 양파, 상추, 소면 등 🍚 나의 집밥 레시피 ① 고추장 2스푼, 설탕 1스푼, 사이다 조금 넣어서 양념장을 만들어 둔다. 마늘이 있으면 다져서 넣는다. ② 김치는 잘게 다지고, 양파와 상추를 잘 씻어서 썰어 준비해둔다. ③ 끓는 물에 소면을 넣고, 물이 끓어오르면 찬물을 두 번 넣는다. ④ 5분 정도 삶은 소면을 찬물에 잘 씻는다. (전분기 잘 제거하기!) ⑤ 큰 보울에 소면과 양념, 김치, 채소를 넣고 잘 비벼서 먹으면, 끝! P.S. 삼겹살을 구워서 같이 먹으면 더 맛있어요! 글과 사진 / K5 품질보증1팀 서보경 사원
2022. 7. 18.
[안샘의 저염식 요리] 메밀면 샐러드 & 요거트단호박 샐러드
샐러드의 새롭고 창의적인 도전! 메밀면 샐러드 & 요거트단호박 샐러드 유자의 원산지는 중국이며, 우리나라에서는 《세종실록》에 1426년 2월 전라도와 경상도 연변에 유자와 감자를 심게 한 기록이 나옵니다. 유자의 국내 주요 산지로는 전라남도 고흥, 완도, 장흥, 진도와 경상남도 거제, 남해, 통영 등입니다. 유자에는 비타민 C가 레몬보다 3배나 많이 들어 있어 감기와 피부미용에 좋고, 노화와 피로를 예방에 도움이 되는 유기산이 많이 들어 있습니다. 그밖에도 비타민B와 당질, 단백질 등이 다른 감귤류보다 많고 헤스페리딘이 들어 있어 뇌혈관 장애 예방에도 도움이 된다고 합니다. 요거트(요구르트)는 우유를 유산균을 이용하여 발효시킨 것으로, 단백질과 비타민 A, 칼슘, 망간 등의 무기질을 지니고 있습니다. 요..
2022. 6. 2.
