[간식 레시피] 사랑을 담은 하트어묵튀김
나의 간식 재료 어묵, 이쑤시개, 튀김가루, 전분, 비트가루, 검은깨, 소금 등 나의 간식 레시피 ① 구멍어묵은 길이대로 4등분해 썰어주세요. ② 어묵 바깥쪽 노란 부분이 안으로 들어가게 양쪽 끝부분을 구부려 하트 모양을 만든 다음, 이쑤시개로 꽂아 고정해주세요. ③ 튀김가루, 전분, 비트가루, 검은깨, 소금을 넣어요. ④ 물 붓고 잘 풀어서 반죽하세요. ⑤ 하트어묵 반죽에 담가 옷을 입혀 노릇하게 튀기면 완성! 글과 사진 / 사외독자 김애경 님 (부산)
2021. 5. 18.
[안샘의 저염식 요리] 구기자 모듬장 조림과 과일 삼겹살 조림 & 파채무침
입맛 없을 때, 간편하게 먹고 싶을 때 먹는 반찬! 구기자 모듬장 조림, 과일 삼겹살 조림 & 파채무침 누구나 푸짐하게 먹고 싶을 때가 있는가 하면 간편하게 뚝딱 먹고 싶을 때가 있습니다. 오늘 소개할 요리는 한번 만들어서 냉장고에 넣어두면, 밥 한 공기에만 있으면 간편하게 먹을 수 있는 구기자 모듬장 조림과 과일 삼겹살 조림 & 파채무침입니다. 구기자 모듬장 조림은 조림장에 구기자 및 양파, 다시마, 표고버섯 등을 넣고 끓인 후 돼지고기 사태, 메추리알, 당근, 곤약 등을 다시 넣어 조려 먹는 요리입니다. 풍부한 단백질의 돼지고기에 약선 재료인 구기자, 표고버섯 등이 들어가 맛도 좋고 건강에도 이로운 반찬입니다. 하수오, 인삼과 함께 3대 명약으로 여겨지는 구기자는 여린 잎을 밥에 쪄서 먹기도 하고 된..
2021. 5. 12.
[집밥 레시피] 돼지고기 고추장 볶음
4-11. 김회근 님의 《초간단 돼지고기 고추장 볶음》 나의 집밥 재료 돼지고기(앞다리살), 대파, 고추, 고추장, 소금, 후추, 식용유, 간마늘 등 나의 집밥 레시피 ① 냄비에 식용유를 1/2스푼 정도 넣고 가열한다. ② 먹기 좋은 크기로 썬 돼지고기를 넣고, 고기가 눌러 붙지 않게 저어주며 볶는다. ③ 요리하고 있는 냄비에 소금, 후추, 간마늘, 고추를 넣는다. ④ 고기가 표면이 살짝 탈 정도로 볶아지면, 고추장을 넣고 계속 저어준다. 고추장을 넣으면 빨리 탈 수 있으니 반드시 수저로 계속 젓는다. ⑤ 추가로 파를 넣고 3~ 5분 정도 더 익히면 완성! 나의 집밥 레시피 Tip. 돼지고기, 파, 고추를 미리 썰어서 준비하면 초단시간(10~15분 정도)에 요리 완료 글과 사진 / K4 SMD제조팀 김회..
2021. 5. 6.
