All Categories4728 [포토에세이] 세상을 그린다 [포토에세이] 세상을 그린다 ‘어반 스케쳐스’는 자신이 살고 있는 지역이나 여행 중인 도시나 마을을 현장에서 그리는 활동을 하는 세계적인 단체라고 합니다. 광주 내에서 활동중인 어반 스케쳐스를 따라다니며 멋진 작품들을 감상했습니다. 촬영일 / 2024년 4월촬영지 / 광주광역시 동구 산수동 문화마을글과 사진 / K4 품질보증부문 오현철 수석 2024. 5. 14. [포토에세이] 순창 용궐산 하늘길 [포토에세이] 순창 용궐산 하늘길 용궐산 하늘길에서 바라본 섬진강. 수려한 암벽 사이로 웅장하게 흐르는 강이 일품입니다. 옛날에는 ‘용여산’이라 불렀다가 지금은 ‘용궐산’으로 불리고 있다고 하네요. 촬영지 / 순창 용궐산글과 사진 / K4 제조1팀 정인호 수석 2024. 5. 9. [안샘의 저염식 요리] 베이컨밀푀유 & 통삼겹스테이크 동서양 삼겹살의 치열한 입 속 배틀베이컨밀푀유 & 통삼겹스테이크 삼겹살은 돼지고기 중 가장 인기 있는 부위로, 살과 지방이 겹겹이 층을 이루고 있어 삼겹살이라 부릅니다. 생삼겹살을 우리는 주로 불에 구워 먹지만, 미국이나 유럽에서는 염지와 훈연을 거친 베이컨으로 만들어 먹고 중국과 일본은 삶거나 튀겨서 먹습니다. 베이컨은 적당한 크기로 썬 삼겹살을 소금과 향신료에 절이고 훈제하여 만듭니다. 요즘은 얇게 썰어놓고 가공하기도 하지만, 처음에는 고기 덩어리째 가공하여 먹을 때 얇게 썰어내기도 하였습니다. 소금은 대개 고기 10kg 당 300~400g의 소금을 사용하고 향신료는 기호에 따라 사용하는데, 베이컨은 향신료의 향에 따라 맛이 달라지고 종류가 결정되기도 합니다. 훈제의 경우는 두 가지 방법이 있는데, .. 2024. 5. 8. [포토에세이] 몽환적인 벚꽃 [포토에세이] 몽환적인 벚꽃 활짝 핀 벚꽃 속에서 황홀함에 빠져 벚꽃과 자연스럽게 어우러지는 조명의 몽환적인 분위기를 느껴봅니다. 촬영일 / 2024년 4월촬영지 / 전북 고창군 고창읍 석정리글과 사진 / K4 고객만족2팀 이용진 수석 2024. 5. 7. 앰코테크놀로지 창업 56주년 기념 이벤트_웹진 [앰코인스토리] 2024. 5. 2. [에피소드] 약과 전통과자를 만드는 가게를 지날 때면 잠시 머뭇거리게 되곤 한다. 수많은 종류의 과자들이 진열되어 있지만, 유독 눈길이 가는 녀석이 있기 때문이다. 약과다. 말랑말랑 쫀득쫀득하면서도 달콤하고 부드러워 입 안에 들어가면 닿는 감촉 또한 즐겁다. 약과를 언제부터 좋아하게 되었는지는 나도 알 수는 없다. 학교 옆 문방구에 들렀다가 우연히 마주쳐서 호기심에 산 것이 계기일지 모른다. 아니면, 집으로 가는 길에 친구 녀석이 호주머니 속에 넣어 두었던 약과를 꺼내다 혼자 먹기가 멋쩍어 반을 갈라 준 것이 약과와의 첫 만남인지도 모른다. 뭐가 되었든 중요하지는 않다. 약과를 알게 되면서 약과를 즐기게 되었다는 것이다. 같은 가격에 부피가 큰 봉지에 담긴 과자와 약과를 선택하는 순간이 오면 약과를 짚곤 했다. 크기와 중.. 2024. 4. 30. 이전 1 2 3 4 ··· 788 다음
